吴茂兴的沪上烂糊肉丝春卷,是弄堂深处飘来的熨帖滋味。烂糊肉丝,这名儿听着质朴,却是上海人味蕾上的温柔乡——大白菜与肉丝慢火笃得酥烂,芡汁勾出融融的暖意,近乎一种半流质的鲜美馅心。趁热裹进春卷皮,下油锅轻炸,外皮瞬间蜕变成金黄的脆壳,咬开时“咔嚓”一声,里头软糯滚烫的馅料便涌了出来,鲜得眉毛都要掉下来。 这一口,是市井的精致,是家常的隆重,更是上海人心中挥之不去的烟火记忆。#春卷 #太香啦 #好吃到停不下来 #太好吃了 #今天吃啥
发布时间:2025-10-20 12:12:15
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